Страна-производитель: Италия
Бренд: Parmareggio
Пармиджано реджано с выдержкой в 30 месяцев отлично сочетается с красными винами, фруктами (виноградом, грушей), ягодными соками и бальзамическим уксусом из Модены и разными сортами меда. В кулинарии используют для придания неповторимого аромата соусов, салатов, вторых блюд. В ход идет даже твердая корка сыра, придающая густую консистенцию супам. Сыр имеет рассыпчатую, ломкую консистенцию.
Состав: коровье молоко, соль, сычужный фермент животного происхождения, консервант яичный белок лизоцим.
