Страна-производитель: Казахстан
Бренд: Boszhan
Стейк получают из нижней части огузка, имеет округлую форму. Раунд стейк считается жестким отрубом, поэтому его рекомендуют готовить методом тушения. В процессе длительной термической обработки, грубые мышечные волокна размягчаются, мясо получается мягким и нежным. Если же вы готовите стейк на гриле, то перед обжариванием его рекомендуют замариновать или отбить.
