Страна-производитель: Италия
Бренд: De Cecco
Согласно древнему правилу, для приготовления яичной пасты De Cecco используются исключительно свежие яйца ( около 3-х дней после снесения ), не содержащие каких-либо красителей, очищенные от скорлупы, пастеризованные и охлажденные до температуры 2-3° С. Тесто замешивается особым способом, позволяющим раскатывать его как можно тоньше, как домашнюю лапшу. Используемые зерно и мука всегда одного и того же качества. Свежесть и натуральность яиц гарантирует De Cecco.
Лазанья отлично сочетается с рагу по-неаполитански с сыром «рикотта» или с соусом из дичи. Рекомендуемый способ приготовления, запекание в духовке, с различным составом начинкии и соусом «бешамель». Этот способ настолько признанный по всей Италии, что принял название формы этой пасты.
