Страна-производитель: Казахстан
Бренд: Беккер
Чиабатта классическая на закваске
Приготовлена на жидкой закваске – пулиш.
Чиабатта – итальянский белый хлеб с хрустящей корочкой и мякишем с крупной, неравномерно распределенной пористостью. Смысл технологии приготовления чиабатты заключается в неспешном прохладном брожении в течение длительного времени (20-24 часа).
Крупные поры в мякише достигаются многократными складываниями (обминками) теста в процессе брожения, а также использованием техники, бережно относящейся к тесту. Чиабатта идеально подходит для приготовления всевозможных сэндвичей, закусок и бутербродов. Она часто подается ксалатам и супам.
В Италии именно на её основе делают популярную во всем мире брускетту.
Кроме того, чиабатта хорошо сочетается с ветчиной, сырами и вином.
Высокое содержание клетчатки благотворно влияет на работу
кишечника, способствует выведению шлаков и улучшает
работу сердечно-сосудистой системы. Обширный комплекс
минеральных веществ (кальций, фосфор, магний, железо и пр.),
каротиноиды, витамины группы в, среди которых снижающий
усталость рибофлавин, усиливают иммунитет, улучшают зрение,
поддерживают организм в тонусе, наполняя энергией и бодростью.
Состав: мука пшеничная, дрожжи хлебопекарные, соль пищевая, вода.
Cрок годности:
Без упаковки – 24 ч.
В упаковке – 72 ч.
