Её работы — это не просто десерты, а настоящий синтез вкуса, оригинального мышления и невероятной художественной выразительности. На выставке она представила поистине грандиозный антигравитационный торт, который стал центром притяжения, вызвав неподдельный восторг как у экспертов отрасли, так и у широкой публики.

В эксклюзивном интервью для Tovaro.kz Гульшат Койгельдинова, бронзовый призёр чемпионата мира и участник InterFood Astana 2025, поделилась своим уникальным подходом к созданию кондитерских шедевров, рассказала о решающей роли дизайна в этом искусстве и приоткрыла завесу над своими будущими планами.

Tovaro.kz: Гульшат, расскажите немного о себе и вашем вдохновляющем пути в кондитерском искусстве.

Гульшат: Мой путь начался с глубокой любви к эстетике, архитектуре и вниманию к мельчайшим деталям — именно это я стремлюсь воплотить в каждом своём кондитерском произведении. Я позиционирую себя как кондитер-арт-декоратор, специализируясь на создании эксклюзивных авторских тортов и скульптур из сахарной мастики и шоколада. Вдохновение я черпаю из архитектуры, богатого культурного наследия и современных дизайнерских тенденций. Особой гордостью для меня, безусловно, является бронзовая медаль чемпионата мира по кондитерскому искусству, организованного Корпорацией “Cake Artist World”, где моя работа получила высокое признание международного жюри.

Tovaro.kz: Ваше участие в InterFood Astana 2025, безусловно, стало одним из ярких событий выставки. Что для вас значит быть частью такого масштабного мероприятия?

Гульшат: InterFood Astana для меня – это гораздо больше, чем просто выставка. Это крупнейшая международная площадка в Центральной Азии, которая даёт уникальный шанс представить свои работы широкой профессиональной аудитории. Здесь можно не только продемонстрировать кондитерское искусство, но и установить ценные деловые контакты, обменяться опытом с коллегами со всего мира и, что очень важно, почувствовать пульс индустрии, понять её текущие тенденции.

На выставке я представила монументальный антигравитационный торт высотой 120 см и шириной 80 см. Он был настоящим арт-объектом: лягушка, качающаяся на качелях, и японский дворец с окнами, светящимися изнутри. Этот торт объединил в себе элементы разнообразного декора, сложнейшие ручные техники и самые современные формы.

Особенно ценными для меня стали отзывы от профессионалов – руководителей кондитерских производств, преподавателей и коллег. Многие из них высоко оценили художественный уровень, нестандартный подход к форме, композиции и исключительную детализацию работы.

Tovaro.kz: Чем ваши работы отличаются от многочисленных предложений на рынке?

Гульшат: Каждая моя работа — это глубоко продуманный, концептуальный проект. Я подхожу к созданию тортов не просто как к приготовлению десерта, а как к созданию настоящего произведения искусства. В них органично переплетаются оригинальные элементы, тщательно выверенная композиция и сложнейшие техники ручной лепки. Мои торты отличаются особой эмоциональной выразительностью, они эксклюзивны и необычны. Кондитерское искусство для меня — это не просто о вкусе, это о визуальной поэзии, о том, как десерт может вызывать сильные эмоции, рассказывать уникальную историю и становиться незабываемым центром любого торжества.

Tovaro.kz: Какие планы на будущее у такого востребованного мастера, как вы?

Гульшат: Я продолжаю активно развивать свое искусство, участвую в международных конкурсах и не исключаю, что когда-нибудь запущу свою авторскую школу. Для меня чрезвычайно важно не только совершенствовать собственное мастерство, но и делиться знаниями с другими. Я искренне верю, что искусство должно вдохновлять — и кондитерское искусство здесь не исключение.

Если вы стремитесь подарить своим близким или деловым партнерам по-настоящему необычные и незабываемые впечатления, которые выйдут за рамки обыденности, обращение к Гульшат Койгельдиновой — это возможность, которую стоит “ловить” прямо сейчас! График мастера может быть расписан премиум-клиентами до предела. Не упустите шанс заказать уникальное произведение искусства, которое станет изюминкой любого события и оставит яркий след в памяти.